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包裝箱所使用的包裝材料對(duì)食品安全的重要性

發(fā)布日期:2016-04-18

  西部網(wǎng)訊 (通訊員 陳曉棋)記者從西安市臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到,從5月份開(kāi)始,該局計(jì)劃在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)進(jìn)社區(qū)進(jìn)行政村活動(dòng),讓百姓感受高科技手段保障“舌尖上的安全”。拋開(kāi)高科技手段來(lái)看,食品安全的問(wèn)題與包裝箱也有著不可分割的聯(lián)系。

  歐洲餐飲業(yè)普遍認(rèn)為食品行業(yè)發(fā)展前景樂(lè)觀,只是廠家仍需保持謹(jǐn)慎的態(tài)度。食品包裝被稱作是“特殊食品添加劑”,在食品安全上起著重要的作用,而隨著包裝技術(shù)的發(fā)展,裝配線上少了很多劣質(zhì)產(chǎn)品,但是,企業(yè)不能因此自滿,因?yàn)閱?wèn)題是層出不窮的。

  比如,包裝箱要預(yù)防包裝化學(xué)物污染食品。現(xiàn)在常用雙酚A,聚碳酸酯等化學(xué)合成物制作食品包裝容器,如可退回的玻璃瓶和嬰兒喂食奶瓶等,但包裝中的食品很容易被這些化學(xué)合成物污染。歐洲食品安全局已經(jīng)把這些列為特別審查項(xiàng)目。

  又如,包裝箱需要預(yù)防細(xì)菌,如李斯特菌屬能侵入即食食品,像魚、凍肉和乳酪都能被細(xì)菌污染。雖然很少發(fā)生由此引起的傳染病,但高住院率和死亡率增加了保健開(kāi)支壓力。僅2011一年,歐盟就發(fā)生了1470起食物中毒案件,死亡率高達(dá)12.7%。2013年,歐洲食品安全局發(fā)布的報(bào)告中顯示,魚、凍肉和奶酪細(xì)菌含量超過(guò)法定標(biāo)準(zhǔn)的樣本比例分別是1.7%、0.4%和0.06%(細(xì)菌含量法定標(biāo)準(zhǔn):每克食物包含100個(gè)細(xì)菌)。

  因此,在任何情況下都不能忽視食物生產(chǎn)和包裝流程。除了良好的衛(wèi)生習(xí)慣,柔性探測(cè)技術(shù)可能會(huì)成為食品生產(chǎn)企業(yè)防范雙酚A和李斯特菌屬的強(qiáng)大“武器”。所以,包裝箱企業(yè)對(duì)產(chǎn)品探測(cè)技術(shù)的要求需要從高速轉(zhuǎn)為精確。而對(duì)食品飲料生產(chǎn)企業(yè)而言,就是在遵守本國(guó)和國(guó)際食品安全法規(guī)的框架下,利用產(chǎn)品探測(cè)技術(shù),生產(chǎn)高質(zhì)無(wú)污染安全產(chǎn)品,減少生產(chǎn)浪費(fèi)。

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